高峰
发布人:yh86银河国际官方网站  发布时间:2016-06-21   浏览次数:




 



高峰,19768月,男,副教授,博士研究生,硕士生导师。现任yh86银河国际官方网站食品科学与工程系专职教师。主要从事天然产物功能特性与农副产品精深加工的研究。主持吉林省科技厅科技发展重点项目1项,企业横向课题2项,吉林大学青年科研启动基金1项,吉林大学交叉学科基金1项,参加国家科技部课题1项,经费总额100万元。在吉林大学大学生创新课题、康师傅杯创新大赛、恒顺香醋创新大赛、盼盼食品创新大赛等活动中,指导的学生多次获得国家级奖励。目前,国内已在国内外学术期刊上发表论文40余篇。

联系方式:

邮箱:g_f@jlu.edu.cn

1.教育经历

2005.09-2008.06 吉林大学生物与农业工程学院  博士

2001.09-2004.03 哈尔滨商业大学食品科学与工程专业  硕士

1995.09-1999.07 黑龙江商学院食品科学与工程专业  学士

2.工作经历(时间由近及远)

2014.05-2015.05 美国俄克拉荷马州立大学(OSU 访问学者

2012.09-至今 吉林大学 yh86银河国际官方网站 副教授/硕士导师

2008.09-2012.08 吉林大学 军需科技学院 讲师

3.社会及学术兼职

吉林省食品学会理事

教育部学位中心学位论文评议专家

4.主持科研项目(课题)情况

1]《人参发酵乳制备关键技术研究》,吉林省科技厅,重点科技攻关,17万,负责人;

2]《玉米花丝新资源食品技术开发研究》,吉林省天景食品有限公司,横向课题,20万,负责人;

3]《复合菌种微生物饲料添加剂的开发》,吉林省泰新生物技术有限公司,横向课题,10万,负责人;

4]《佐丹力159能量棒的开发》,佐丹力健康产业集团(吉林)有限公司50万,负责人;

5.十篇代表性学术论文

[1] Yu, Yali; Lu, Xiaoyu; Zhang, Tiehua; Zhao, Changhui; Guan, Shiyao; Pu, Yiling; Gao, Feng(通讯作者). Tiger Nut (Cyperus esculentus L.): Nutrition, Processing, Function and Applications. Foods, 2022, 11(4): 601.

[2] Yu, Yali; Feng, Mengmeng; Wang, Qi; Liu, Mingyuan; Gao, Feng(通讯作者); Songyi Lin. Effect of electron beam irradiation on physicochemical properties of corn starch and improvement of enzymatic saccharification of corn starch at high concentration (45%). Journal of food procession engineering, 2021, 44: e13699

[3] Gao, Feng; Zhang, Xuefei; Wang, Hao; Sun, Xiaomeng; Wang, Jiaqi; Wang, Cuina. Comparison of dry- and wet-heat induced changes in physicochemical properties of whey protein in absence

or presence of inulin. Food science biotechnology, 2019, 28(5):1367–1374.

[4] Sun, Xiaomeng; Ye, Haiqing; Liu, Jing-bo; Wu, Lei; Lin, Dingbo; Yu, Yali; Gao, Feng(通讯作者). Assessment of anti-diabetic activity of peanut shell polyphenol extracts. Journal of Zhejiang University SCIENCE-B, 2018, 19(10):764-775. 影响因子4.018.

[5] Gao, Feng; Zhang, Xuefei; Wang, Jiaqi; Sun Xiaomeng; Wang Cuina. Systematical characterization of functional and antioxidative

properties of heat-induced polymerized whey proteins. Food science biotechnology, (2018) 27(6):1619–1626.

[6]Yu, Yali; Gao, Feng(通讯作者);Shou Qin Zhang. Extracting Research of Polysaccharides from Panax Ginseng by Orthogonal Test with Water Refluxing Method. MCEM. 2017. 04

[7]Yu, Yali; Shou Qin Zhang; Gao, Feng(通讯作者). Inhibitory Effect of Polyphenols Extracts from Peanut Shells on the Activity of Pancreatic Lipase in vitro. Asian Journal of Chemistry, 2014, 26(11):3401-3403.

[8]Yu, Yali; Hai Qing Ye;Gao, Feng(通讯作者). Lack of toxicological effect through mutagenicity test of polyphenol extracts from peanut shellsJ. Food Chemistry, 2011, 129(3):920.

 

 
 
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